陳太安，男，工學博士，中共黨員，教授，博士生導師。

2001年7月在西南林業大學參加工作，歷任西南林業大學材料工程學院副院長、發展規劃處處長。2022年6月起任云南農業職業技術學院院長。

長期從事木材科學與技術研究，先后主持國家重點研發計劃任務、國家自然科學基金地區項目及青年項目、云南省應用基礎研究重點項目等國家及省部級科研項目十余項，發表學術論文30余篇，參編教材3部，獲中國林學會梁希科技二等獎1項。