6月24日至25日，由安寧市總工會、安寧市人社局主辦，金方街道總工會與云南農業職業技術學院云安產業學院承辦的“2025年安寧市面點技能大賽”在我校云安農文旅產業學院成功舉辦。來自安寧全市的22支參賽隊伍同臺競技，通過理論與實操雙重比拼，上演了一場中式面點技藝傳承與創新的精彩對決，充分展現新時代面點技能人才的精湛技藝與職業風采。

大賽現場

大賽前期籌備工作扎實有序。6月24日，云安農文旅產業學院組織全體參賽選手開展賽前培訓。專業教師對競賽規則、評分標準及安全須知進行了詳細解讀。當天14時，一場嚴格的理論考試正式開考，全面考核選手的基礎知識儲備。考試結束后，選手們有序參觀烹飪實訓中心B區設備，并參加實操賽前說明會，進一步熟悉中式、西式面點教室布局，為次日的實操競技做好充分準備。

賽前準備

6月25日9時，大賽開幕式在云安農文旅產業學院至善樓5樓耕道講堂舉行。安寧市總工會副主席諶立業，安寧市金方街道相關領導葉國林、高凡，安寧市人社局勞動關系科科長梁偉等領導出席活動。

開幕式上，云安農文旅產業學院副院長鐘寅向蒞臨現場的領導、選手及工作人員表示熱烈歡迎，對到場單位給予的支持表達誠摯感謝。鐘副院長強調，學院秉持“以賽促教、以賽促學”理念承辦此次大賽，希望借助競賽東風，推動餐飲行業技能人才培養邁向新臺階 。

葉國林主席在致辭中表示，金方街道作為區域發展核心板塊，始終高度重視技能人才與地方經濟的深度融合。他寄語參賽選手，希望大家在賽場上賽出風采、賽出水平，以匠心技藝生動詮釋職業精神。

在裁判代表徐偉與選手代表袁紅分別進行宣誓后，諶立業副主席鄭重宣布大賽正式開賽。

上午10時，實操競賽在烹飪實訓中心B區火熱開啟。20組選手通過抽簽確定工位與競賽題目后，迅速投入到緊張激烈的比賽中。競賽現場，選手們大顯身手，嫻熟運用揉面、塑形、烘焙等專業技法，一個個造型精美、創意十足的花樣面點作品在他們的巧手下誕生。裁判組秉持公平、公正原則，從工藝精度、口感風味、創新設計等多個維度進行嚴格評分。

大賽現場

當天16時，閉幕式在耕道講堂舉行，大賽獲獎名單正式揭曉。裁判長徐偉對選手們的表現進行了專業點評。他充分肯定了選手們在技法上的創新嘗試，同時鼓勵大家以此次比賽為新起點，不斷深化行業實踐積累，為后續賽事及職業發展筑牢根基。最后，與會領導為獲獎選手頒發榮譽證書及獎品。

此次大賽是我校云安農文旅產業學院深化產教融合、服務地方經濟發展的生動實踐。學院以賽事為橋梁紐帶，積極整合行業優質資源，既檢驗了教學成果，也為面點技能人才搭建了高水準的展示舞臺。未來，學院將繼續依托專業優勢，舉辦更多高水平技能競賽，持續推動職業教育與產業發展深度融合，為社會培養輸送更多高素質技術技能人才。（云安農文旅產業學院供稿/圖 ： 梁宇/文：楊熳文、趙麗妍/一審：李一源、二審：唐麗群、三審：楊筱瑩/一校：趙麗妍、二校：皇甫蘇婧、三校：唐麗群/編輯：皇甫蘇婧）